Wendy Schlagwein
Mijn naam is Wendy Schlagwein, ik ben geboren in 1972 te leiden.
In maart 2006 ben ik begonnen met hobbymatig taarten te maken. Wat begon met een verjaardagstaart voor mijn zoon monde uit in een ware passie waarin ik veel creativiteit kwijt kan. Zo heb ik met diverse wedstrijden mee gedaan. Met 2 creaties heb ik ook de 1e prijs gewonnen bij de ‘I Love Cake’-beurs in Ahoy in 2007. Op 13 januari 2008 heb ik de ‘Gouden Taartschep’ bij de 300ste aflevering van Life & Cooking gewonnen. En 25 oktober 2008 won ik in de A categorie op de beurs van Taart & Trends in het thema Hollands glorie.
Inmiddels liep deze hobby zo uit de hand dat ik er in maart 2008 een bedrijfje van heb gemaakt waar ik met veel plezier aan werk. Mijn werk bestaat voornamelijk uit het geven van workshops met mijn eigen creaties. Naast de workshops geef ik op diverse taartbeurzen in Nederland demonstraties in modelleren.
Daarnaast is in april 2011 mijn eerste taartdecoratieboek uitgekomen en ben ik nu druk bezig met het vervolg daarop welke in april 2012 uit zou moeten komen. Ook staan mijn taarten ieder kwartaal ook in het Nederlandse taarten magazine ‘MjamTaart!’. Hier werk ik als vrijwilligster mee in een team vol leuke creatieve dames.
Bakken in opdracht doe ik al even niet meer, omdat ik het zo druk heb met de workshops en inmiddels dus met het schrijven van taartdecoratieboeken. Al wil ik voor een heel speciale gelegenheid nog wel eens een uitzondering maken zoals het fotomoment voor musicals of premières. En natuurlijk voor Icing Smiles.
Groetjes Wendy
Marianne Koorn
Na 20 jaar als patissier in banketbakkerijen, hotel en catering gewerkt te hebben besloot ik mijn eigen zaak te openen. Sinds 2005 is Le Beau Gateau, taartenatelier in Amsterdam, een feit. Er worden workshops gegeven, taarten ontworpen en gemaakt. Ik krijg mooie opdrachten en mag vaak mijn eigen gang gaan qua ontwerp. Mijn broer zei laatst:’ Mijn zuster maakt kunstwerken en noemt ze taarten’. Mooi compliment toch?
Goed idee van de Icing Smiles mensen om zieke kinderen blij te maken met een mooie taart. Daar werk ik graag aan mee!